普洱茶的泡法要怎么样才算正确？

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普洱茶的泡法要怎么样才算正确？普洱茶泡法

来源：本站整理发表于：2020-06-29 18:51:55 阅读：

普洱茶分为两类，一是生普，二是熟普。这两者的泡法都不一样。

首先是要从选器上来入手，普洱常用器有两种：盖碗、紫砂壶。大多数的朋友会用紫砂壶来进行冲泡，因为紫砂壶的双重气孔结构，能更好的将茶味和茶香发挥到极致！

生普洱茶的泡法步骤

家都知道的，普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶两种。生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶叶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。不同的茶，泡法也不一样，今天就为大家介绍生普洱茶的正确泡法。

生普洱茶的泡法，一般用紫砂壶比较合适，最需要注意的是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。生熟普洱茶的泡法要适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。具体操作如下：

1、普洱茶冲泡用水和水温：选用PH度较高的矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

2、置茶量：用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水，这样做除可醒茶之外，还具有提高茶叶净度的作用，而后倒掉。

泡出一杯美味的生普洱茶需要时刻控制泡茶的水温。当水温降低，茶叶的各种气味都会变淡;提高水温，各种气味加强。所以，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，因此紫砂壶乃是普洱茶的良友。

熟普洱茶的泡法步骤

首先我们要先选择泡普洱茶所需要的器具；

备具：准备好茶具及普洱茶。

温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶;不论用玻璃杯泡茶还是用茶具泡茶我都习惯了先温杯。

投茶：将普洱茶置入壶中，一般而言，茶叶与水的比例是50比1，也就是一杯水放3克茶。主要还是看个人习惯。

润茶：第一次水洗茶，是把刚烧开的水倒到茶壶里，泡2至3秒就把头道茶水倒掉不能喝的，这样做的目的是为了洗去茶叶中的杂质也起到一个醒茶的作用，同时要看一下你的普洱茶是怎样包装的，如果是茶饼的话，可能要洗三次茶。

分茶：将泡好的茶水倒进公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后再分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。

1.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。

2.普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

3.茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。

陈皮普洱茶的泡法有哪些？

首先准备好：陈皮普洱茶、白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、电子秤、烧水壶。

1.取茶：揭开陈皮普洱茶的棉纸，沿茶饼边沿掰开一小块茶，放在电子秤上。3人左右品饮，用7g陈皮普洱茶；如果是5人左右，可以取10g。

2.温杯：将沸水倒入盖碗、公道杯、品茗杯中，清洗后倒出。

3.投茶：将秤好的陈皮普洱茶投入盖碗中。

4.冲泡：由于“只见普洱”的陈皮普洱茶已经有10年存期，内含物比较丰富，所以用沸水冲泡最佳。

前3泡，高扬旋转注水，水温100℃，由于茶品内质丰富，几秒后马上出汤。

5-10泡，低冲定点注水，水温100℃，每泡加闷15秒左右出汤。

5.分茶：将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

用以上方法冲泡，茶香与柑香在茶汤里沉淀，饮用后降火养生、暖胃健脾，是一款适合日常饮用的养生茶。

陈皮普洱茶的泡法怎么样？想必大家已经知道了。忙碌的工作之余，来一杯陈皮普洱茶，茶香与陈皮清香盈满整个空间，不仅消除疲惫感，而且愉悦身心哦！

普洱茶的六种正确冲泡方式

功夫茶干泡法

在冲泡功夫茶时，每一泡的茶汤都必须出完，不能将茶根留下，从而便可以观赏茶水路的变化，观察其耐泡程度，细品每一泡的滋味、口感，观察每一泡的香气、特色。在冲泡普洱时这种方法经常可以看见，如果是重发酵茶，使用这种方法冲泡，茶汤不会发黑。如果是有苦涩味的茶，快速冲泡能让其苦涩味降低。此冲泡方法，头一两泡可以使茶的异味、新味被除去，从而让后几泡的纯度得到提高。

留根泡法

在洗茶之后茶壶里都会留下一部分茶汤，不会将茶汤倒干，留和出的比列通常为“出八留二”或者“出半留半”。等出汤之后在往壶里注水，循环反复，一直到茶叶变淡为止。这个时候可以进行闷泡（时间要长），在节奏上要循序渐进，需记住一个字“慢”。留根泡法和闷泡很适合冲泡普洱，能够很好的将普洱的特性体现出来，还能够留有充足的时间和余地让普洱的滋味慢慢形成，也就是我们说的“茶熟香温”。

煮泡法

煮泡法适用于粗茶，如果在冲泡时在加上玻璃器皿，就会有水滚茶漂的画面出现，此时便可以欣赏到茶汤的色彩逐渐的沁润开来。或者使用少数名族制作的色彩陶器，慢慢煨，耐心等待，也会别有一番体会。

特殊冲泡法

有一部分茶香高且质弱，所以不能用通常的冲泡方法，得用特殊的冲泡方法，首先快速洗茶，在冲泡第一道时，略微闷泡一下，后面的冲泡则用快进快出的冲泡方法。

修正法

对于内质好但有杂味的老茶品，头一两泡使用高温冲泡，后面的冲泡需要使用闷泡（降温）；对于香气足质量好但是汤色稍差的新品，在洗茶之时采用闷泡，后续的冲泡需要快且温度要高。

顶点冲泡法

顶点冲泡法需用紫砂壶作为公道壶，在冲泡之时使用盖碗冲泡，盖碗能清洁杂物，去除异味，从而帮助茶味释放。此时将茶汤倒入紫砂壶中，让紫砂壶作为公道杯进行分汤。